Para lograr una receta de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un sección de lechón, idealmente lomo, que se marinara en una pasta de achiote, jugo de naranja agria, jugo de limón, especias propias y p